Lappari -hankkeen tulokset esitteli Päivi Soppela. Anne Tuomivaara kertoi Lapparikoulu- jatkohankkeesta.
Linkit teemapäivän esityksiin
Ahlmanin tilameijerin esitys.pdf
Arctic IceCream.pdf
Päivi Soppelan esitys.pdf
Risto Ruuskan esitys.pdf
Salzburgin ja Lapin maakunnilla on paljon yhteistä. Talviturismi on merkittävä elinkeino ja puhdas ja kaunis luonto houkuttelevat matkailijoita. Alppien alueen alkuperäiskarjoja hyödynnetään matkailussa niin imagotekijöinä kuin ruokaa tuotettaessa. Matkalla syntyi havainto, että itävaltalaiset ovat monessa asiassa paljon pitemmällä ja rohkeammin liikkeellä omien tuotteidensa kanssa. Myös ylpeys oman maan hyvistä tuotteista uskalletaan tuoda reilusti esiin. Matkaraportissa kerrotaan viiden päivän reissun kokemuksista ja itävaltalaisten hyvistä käytännöistä maaseutuelinkeinojen kehittämisessä.
Matkaraportti Itävalta huhtikuu 2017
Islanninkarja on maan ainoa lehmärotu ja sillä on paljon yhtäläisyyksiä lapinlehmän kanssa. Myös Islannin ja Suomen maaseutuelinkeinoilla on paljon yhteistä. Lue Lappari -hankkeen vetäjien kokemuksista tutustumismatkalla Islantiin!
Lähdimme vähän kotimaakuntia kauemmaksi katsomaan, miten menestytään tila- ja pienmeijereiden avulla ja tuotetaan herkullista lähiruokaa.
Matkaraportti pienmeijeriopintomatkasta syyskuussa 2018
Lappari -hankkeessa koottiin tuorein tieto lapinlehmärodun ja sen maidon jalostuksen nykytilanteesta. Tässä teoksessa tuo tieto on koottu yhteen. Lisäksi kirjassa on koottuna tutkimustietoa muista alkuperäiskarjaroduista ja niiden maidosta. Kirja kuuluu Lapin yliopiston Arktisen keskuksen julkaisusarjaan. Julkaisun pysyvä nettiosoite on
https://lauda.ulapland.fi/handle/10024/63647