Lappari-hankkeessa kartoitettiin lapinlehmän maidon tuotannon potentiaalia, määrää ja maantieteellistä jakautumista ja sitä, miten rodun maitoa ja sen hyviä ominaisuuksia voidaan hyödyntää nykyistä laajemmin.

Lisäksi selvitettiin, voisiko Lapin matkailuelinkeino hyödyntää lapinlehmän omaleimaista maitoa ja siitä tehtyjä jalosteita ja samalla viedä eteenpäin kulttuurihistoriallisesti arvokkaan paikallisen eläinrotumme tarinaa.

Kartoituksen tulokset esitellään Lappari-hankkeen päätösseminaarissa 22. helmikuuta 2018 klo 13–16 Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutin (MTI) auditoriossa (Viirinkankaantie 1 Rovaniemi). Lisäksi keskustellaan asiantuntijoiden johdolla jatkojalostuksen luomista mahdollisuuksista pohjoissuomalaisille maatiloille.

Seminaarissa esitellään myös uusi Lapparikoulu-hanke, joka jatkaa Lappari-hankkeessa tehtyä työtä.

Osallistujille tarjotaan kakkukahvit ja uusia lapinlehmäherkkuja!

OHJELMA:

13.00 – 14.00 Lappari –hankkeen tulosten esittely,

hankkeen johtaja Päivi Soppela

14.00 – 14.15 Lapparikoulu –hankkeen esittely,

projektikoordinaattori Anne Tuomivaara

14.15 – 14.45 Matkailualan edustajan näkemyksiä lähiruoan

ja erikoisruokatuotteiden mahdollisuuksista.

Tuulia Repo, omistaja, Hostel Cafe Koti, Rovaniemi

14.45 – 15.30 Paneelikeskustelu: Pelastavatko lähiruoka ja paikalliset

erikoistuotteet Pohjois-Suomen maatalouden?

 Paneelin puheenjohtajana tutkija Mervi Honkatukia, Luonnonvarakeskus

Panelistit:

Tanja Häyrynen, projektipäällikkö, Arktinen Biotalous –hanke, Lapin liitto

Anna-Riikka Lavia, omistaja, Arctic Ice Cream Factory, Rovaniemi

Mirka Pääkkö, alkuperäiskarjatilallinen, Pudasjärvi

Jani Sääskilahti, maitotilallinen, MTK-Ranuan puheenjohtaja

Tuulia Repo, omistaja, Hostel Cafe Koti, Rovaniemi

15.30 – 16.00 Päätöskahvit, täytekakkua ja lapinlehmämaitofudgea

ILMOITTAUTUMINEN:
Tilaisuus on maksuton ja avoin kaikille kiinnostuneille. Tilaisuuteen tulee ilmoittautua etukäteen.

Lisätietoja:

Hankkeen kotisivut: www.arcticcentre.org/Lappari
Hankkeen Facebook-ryhmä: https://www.facebook.com/groups/1469162343116622/

Hankkeen johtaja, yliopistotutkija Päivi Soppela
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 013 8805, paivi.soppela(at)ulapland.fi

Projektikoordinaattori Anne Tuomivaara
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 484 4160, anne.tuomivaara(at)ulapland.fi

Pohjoissuomenkarjan maidon omaleimaisuuden hyödyntäminen (Lappari) –hanke on Lapin yliopiston Arktisen keskuksen ja Luonnonvarakeskuksen yhteishanke, jota rahoittaa EU:n maatalousrahasto Lapin ELY-keskuksen kautta.