Ohjelma:
Paikka: Arktikum, Arctica-sali (Pohjoisranta 4, Rovaniemi)

9.30 – 10.00 Aloituskahvit Arctica-salin aulassa

Aamupäivän sessio, pj. Päivi Soppela

10.00 – 10.30 Lappari –hankkeen esittely ja benchmark-matkan terveisiä
Päivi Soppela ja Anne Tuomivaara, Lappari-hanke, Arktinen keskus, Lapin yliopisto,

10.30 – 11.00 Lapinlehmän historia brändin raaka-aineena
Juha Kantanen, Luonnonvarakeskus, Vihreän teknologian yksikkö, Jokioinen

11.00 – 11.30 Elämää alkuperäiskarjan ehdoilla
Aino Keränen, Vesalan luomutila, Kiiminki

11.30- 12.00 Maatiaiset maailmalle, eli kuinka perinnekarjan maito tuotteistetaan
Raija Kauppinen, Minimeijeri/Kainuun Country Food Oy

12.00 – 12.55 Lounas (omakustanteinen 11,20 euroa)

Iltapäivän sessio, pj. Juha Kantanen

12.55- 13.30 Lapinlehmälle rehua tarpeen mukaan (etäluento)
Marketta Rinne, Luonnonvarakeskus, Vihreän teknologian yksikkö, Jokioinen

13.30 – 13.50 Lähiruoka osana matkailijan kokemusta
Monica Lüthje, Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutti

13.50- 14.30 Työpaja, pj. Mervi Honkatukia, Luonnonvarakeskus, Vihreän teknologian yksikkö, Jokioinen
- lapinlehmätilojen ja niiden maidontuotannon lisääminen
- lapinlehmän ruokinta ja hoito
- lapinlehmän maidon jatkojalostus
- lapinlehmä ja matkailu
- lapinlehmän brändäys
- alkuperäiskarjatilan kannattavuus

14.30 -15.00 Työpajojen purku ja yleiskeskustelu sekä päätöskahvi

Ilmoittautuminen:
Ilmoittautumislomake ja ohjelma

Lisätietoja:

Hankkeen kotisivut

Hankkeen Facebook-ryhmä

Hankkeen johtaja, yliopistotutkija Päivi Soppela
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 013 8805, paivi.soppela(at)ulapland.fi

Projektikoordinaattori Anne Tuomivaara
Arktinen keskus, Lapin yliopisto
040 484 4160, anne.tuomivaara(at)ulapland.fi